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蘿蔔香菇丸子做法，蒸、煮、炸皆可，多做一些放冰箱隨吃隨拿 在咱們傳統的美食裡面，丸子也是比較重要的一分子，有肉的也有素餡的，有的用油炸，有的是水煮的，也有蒸出來的，今天咱們就用蒸的辦法來做一道美食，它是有葷有素，味道非常香，而且是比較健康的做法。現在都比較流行健康飲食，所以大家可以來看看，希望大家能學會。 ... 【菜名】： 蘿蔔香菇丸子 【食材所需】：香菇100克、胡蘿蔔150克、白蘿蔔200克、豬肉100克 【烹飪過程】： ... 1、豬肉清洗乾淨，然後用刀將豬肉切成片，然後再剁成肉泥，將剁好後放進碗裡，倒入適量的食用鹽，生抽、蠔油、五香粉等調料，用筷子將豬肉攪拌均勻，放置一邊醃製入味。 ... 2、胡蘿蔔清洗乾淨，用刀切成細絲，然後切成粒，裝盤待用。香菇用淡鹽水浸泡，然後將香菇清洗乾淨，再將它的柄削掉，再切成小顆粒待用。 ... 3、取一口鍋，炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，油六成熱後倒入醃製好的豬肉，煸炒肉餡變白。 ... 4、接著將切好的胡蘿蔔粒和香菇粒，攪拌均勻，然後將食材都炒熟，關火盛出。 ... 6、白蘿蔔清洗乾淨，去皮，用最細的擦絲器擦成細絲，擦好的細絲放到淡鹽水裡浸泡十分鐘。然後撈出，用清水清洗乾淨，再將白蘿蔔絲撈出，用手擠出水分。 ...... 7、將擠好的白蘿蔔絲放到炒好的肉餡里，然後再加入麵粉，把它們都混合起來，將它們攪拌上勁，加面的量要控制到能做成糰子，不要太軟了。 ... 8、再清洗乾淨半根胡蘿蔔，然後切成胡蘿蔔塊，然後將胡蘿蔔塊擺放到盤子裡，然後取出適量的肉餡團成肉丸，然後放到準備的胡蘿蔔片上。 ... 9、蒸鍋里倒入涼水，大火燒開後，將做好的蘿蔔香菇丸子放到蒸鍋里，大火上鍋蒸上十五分鐘就好了。 一盤健康營養的蘿蔔香菇丸子就做好了，鮮香美味，而且選擇蒸的健康營養方式，吃再多也不會上火。 【烹飪小貼士】： 1、胡蘿蔔和香菇儘量切得越碎越好，有料理機的話可以用料理機，方便省事，這樣更容易熟透，吃起來口感更細膩。 2、白蘿蔔去皮，用食用鹽醃製出水，這樣蘿蔔的辣味就能減少不少。沒有白蘿蔔也可以用青蘿蔔替代，做法都是一樣的，再就是還要注意鹽的用量，因為醃製的時候食材內也有，總量不能太大。 圖片來源：四月去看海 文/王偉
內容簡介
同樣是黃皮膚，同樣飲著一條長江水。
兩千多年前的某一天，各種各樣的地域文化，在不同的房間著衣起床了。於是，在每一個的人身上烙下了一個胎記。
儘管沒人告訴你，有一種東西與生俱來地植入了你的骨子裡。
比如生長在北京，你就會大氣；生長在上海，你就會細膩；生長在北京，你就有與生俱來的霸氣；生長在上海，你就有卻之不去的洋氣。生長在北方，你就會爽直；生長在南方，你就會委婉。
在這裡，每一個人都可以找到自己的性格基因。
人人都生活在現實中；人人都生活在大地上；人人也都生活在文化間。
文化就像每一個人身上的胎記，就像每一個人所攜帶的基因，就像每一個人血管?湧流的血液。
有一種種傲慢和偏見是植入骨子裡的。
文化之間的傲慢與偏見浮出水面時，使「地域文化性格」這樣「高深的」文化雅事，成為大家普遍參與的通俗之事。
不同地域的人們都在質問自己：河南人惹誰了？湖南人憑什麼 東北人是咋了？殖民統治後的港澳人、血脈一宗的台灣人……
一個令人尷尬的傲慢與偏見。
一種瀰漫在空氣中的文化妖魔氣息。
我們在這裡提供的是一個中國人性格地圖。試圖對時下的「傲慢與偏見」提供我們自己的解讀。在這裡，按圖索驥，每一個人都可以找到自己的性格基因。
可做的事情還有很多………。
「地域文化性格」，是一個可以「高談闊論」的話題。在這裡，我們有意搭建一個平臺，請你上座。希望這裡群賢畢至、高朋滿座。
近幾年，中國地域文化之間的傲慢與偏見浮出水面，從一種文化思潮變成為一種社會思潮。
文化之間的傲慢與偏見影響到了一個地區的形象、信用和方方面面。
為瞭解讀中國地域文化之間的傲慢與偏見，於是編寫了本書。
目錄
上海人 永遠的時尚永遠的「軟」
江浙人 因為有水永遠與靈性在一起
湖北人 只有小聰明沒有大智慧
湖南人 靈氣匪氣霸氣
安徽人 斜陽殘照徽州夢
廣東人 只有一個標準
西藏人 神秘的高原神秘的文化神秘的臉
臺灣人 龍的傳人在海中
港澳人 世界上最偉大的推銷員
四川人 嘴上有一種火鍋的味道
北京人 北京人幹什麼都要大
東北人 打架膽大，經商膽小
山東人 文得好，武得也好
山西人 在醋?子中泡大
蒙古人 在草原上奔跑的漢子
新疆人 沐浴在情歌中
河北人 長城隔不開遊牧文明與農耕文明
陝西人 黃土的氣息
河南人 中國人的娘
後記
詳細資料
- ISBN：986776255X
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 700頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/azGP72P.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010325812
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