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一道讓人忍不住流口水的美食，不用出門也能吃，一周三次也不膩！ 最近這段是全民禁足的時期，電視劇追完了，電影也刷完了，只能再尋找其他的愛好了，在家除了做家務，剩下就是煮飯了。剛好小編學到了一道讓人看了忍不住流口水的美食，香脆的外皮，嫩滑的肉感，不用出門也可以吃到！自己在家就可以製作，衛生問題那是不用擔心的了，孩子吃老人吃都是沒問題的，能夠當成主食也可以當成零食，想怎麼吃就怎麼吃。 不過一說到在家自製，很多人先想到的是過程肯定很麻煩，做起來很費力氣。但是小編介紹的這個做法真的非常簡單，就是不常做飯的朋友，看著教程一步一步來，也可以輕鬆完成呢，所大家不用擔心會做不出來，或者做出來不一定不好吃等問題。這道美食不僅簡單易做，食材也很常見，而且容易購買，關鍵是每次做出來不到十分鐘，就被家裡人搶到光了，尤其是小孩，天天都吵著要吃。 ... 《爆漿雞排》 配料： 1塊雞胸 、3個雞蛋、2片芝士 、1勺生抽 、 1勺蠔油、適量麵包糠、適量玉米澱粉、少量食鹽、5g白糖 ... 1.雞胸肉洗乾淨後從中間切開，不用切斷。 ... 2.用醬油，蠔油，鹽和少許糖進行攪拌，切好的雞胸肉放進去醃製三十分鐘。 ... 3.準備的芝士片進行2次摺疊。 ... 4.塞在醃製好的雞胸肉里，捏緊切口位置。 ... 5.加了芝士的雞胸肉放在玉米澱粉里，翻滾一下，讓澱粉均勻的鋪在肉上。 ... 6.雞蛋提前打好在碗裡，均勻攪拌好，鋪好澱粉的肉直接放進蛋液里。 ... 7.再重複上面一個步驟。 ... 8.然後放進麵包糠裡面，讓麵包糠均勻的覆蓋在雞胸肉上。 ... 9.完成之後，將油倒進鍋里煮熱至四成，放入雞胸肉進行油炸，炸到熟透為止。 ... 10.外表看起來好像也就一般般，但是切開一看，裡面會有驚喜噢！ 烹飪小貼士： 1.市場銷售的雞胸肉厚度各不相同。如果太厚，則需要切成薄的，否則可能無法煮熟，而且會炸得肉質變老，從而影響口味。 2.炸雞加點檸檬汁或者是啤酒進行醃製，可以去除腥味，而且吃起來肉感很嫩，味道更好，雞肉也不會變。 3.加紅酒可消腥，與黑胡椒混合的味道將很美味。如果要為兒童食用，請跳過此步驟，或使用少許料酒添加進去，去除腥味。 4.加入一半的蘋果醃製在一起，以保持肉嫩，易烹飪且味道鮮美，肉吸收果汁後將變得更鮮嫩。 現在是全民禁足的時期，出門那是難上加難，所以在家能夠製作，那無疑就是拯救了吃貨們的嘴饞，喜歡的吃貨們，趕緊動手起來吧，畢竟，自己動手豐衣足食噢。
內容簡介
A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring.
~~~~ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet
只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。（一知半解，危險之至。）~~~~ 亞歷山大.波普（這是經史子集出版社的工作銘）
本書特色
清河新藏說：「魔鬼藏在細節裡頭，天使跟著口碑飛舞。」
敲開智慧大門，直擊心富技巧，就是要價值～：
(1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。
(2).注重口訣條列，搭配圖表解說。
(3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。
(4).做對的事情，順勢加碼，具有建設性。
(5).保留左口袋的錢，耐心的等待第二擊的機遇。
詳細資料
- ISBN：9789863915980
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 228頁 / 15 x 21 x 1.14 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/QAGnOaD.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010826338
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